Tamna čokolada bogata je nutrijentima koji mogu pozitivno utjecati na zdravlje. Ona je jedan od najboljih izvora antioksidanata, a pravi se od sjemena drva kakaovca.
Istraživanja su pokazala da prava tamna čokolada može poboljšati vaše zdravlje i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Healthline donosi 7 dokazanih razloga zašto je tamna čokolada dobra za zdravlje.
Tamna čokolada ima veliku nutritivnu vrijednost
Tamna čokolada je dobra za zdravlje ako ima visok udio kakaa koji pridonosi velikoj nutritivnoj vrijednosti. Samo 100 grama tamne čokolade sa 70-85% kakaa sadrži:
- 11 grama vlakana
- 67% DPD željeza
- 58% DPD magnezija
- 89% DPD bakra
- 98% DPD mangana
- Sadrži i mnogo kalija, cinka, fosfora i selenija
Imajte na umu da 100 grama čokolade nije malo te da ju ne biste trebali jesti svaki dan. Posebice jer su tu i kalorije (njih 600) te šećer. Iz tog razloga tamna je čokolada najbolja kada se umjereno konzumira.
Ona ujedno sadrži i razne vrste zdravih masti te simulante kao što je kofein.
Tamna čokolada je odličan izvor antioksidanata
Provedeno je istraživanje u kojem su znanstvenici pustili slobodne radikale koji štete stanicama na određene namirnice kako bi vidjeli kako određeni antioksidanti u hrani uništavaju slobodne radikale.
Iako učinak u tijelu možda neće biti baš isti, vrijedi spomenuti da je kakao bila jedna od pobjedničkih namirnica.
Tamna čokolada je isto tako puna organskih spojeva koji su biološki aktivni te djeluju kao antioksidanti. Oni uključuju polifenole, flavanole i katehine, između ostalih.
Jedno je istraživanje pokazalo da tamna čokolada i kakao imaju veću aktivnost antioksidanata od mnogih drugih popularnih namirnica.
Tamna čokolada može poboljšati cirkulaciju i smanjiti krvni tlak
Flavanoli u tamnoj čokoladi mogu stimulirati unutrašnji dio arterija kako bi se proizveo dušikov oksid čija je funkcija slanje signala za opuštanje arterija što poboljšava cirkulaciju i smanjuje krvni tlak.
Mnoga su istraživanja pokazala da kakao i tamna čokolada mogu poboljšati cirkulaciju i smanjiti krvni tlak.
Može povećati dobar kolesterol i spriječiti oksidaciju lošeg
Konzumiranje tamne čokolade može pomoći u zaštiti srca od bolesti.
Istraživanje je pokazalo da je kakao znatno smanjio oksidirani loši kolesterol kod muškaraca, a ujedno je povećao dobar kolesterol.
Oksidirani kolesterol je kolesterol koji je reagirao sa slobodnim radikalima te je dobio mogućnost nanošenja štete tkivima.
Kakao tako smanjuje oksidirani kolesterol jer sadrži mnoge antioksidante koji štite lipoproteine.
Tamna čokolada ujedno može smanjiti otpornost na inzulin.
Tamna čokolada je dobra za zdravlje srca
Spojevi u tamnoj čokoladi štite tijelo od oksidacije kolesterola. Tijekom vremena to dovodi do manjeg taloženja kolesterola u arterijama te se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Zapravo, nekoliko dugoročnih istraživanja je pokazalo znatno poboljšanje. U istraživanju nad 470 muškaraca, kakao je smanjio rizik od smrti od srčane bolesti za 50% tijekom razdoblja od 15 godina.
VIDI OVO: Najzdravije namirnice na svijetu: 7 njih koje trebate jesti svaki dan
Drugo je istraživanje otkrilo da konzumiranje tamne čokolade dva ili više puta tjedno dovodi do smanjenog rizika od začepljenja arterija za 32%.
Istraživanje je ujedno pokazalo da konzumiranje tamne čokolade više od 5 puta tjedno smanjuje rizik od srčanih bolesti za 57%.
Naravno, budući da je riječ o istraživanjima promatranjem, nije u potpunosti sigurno da je baš tamna čokolada zaslužna za sve navedene brojke.
Može zaštititi kožu od sunca
Bioaktivni spojevi u tamnoj čokoladi mogu biti odlični za vašu kožu. Flavonoli mogu zaštititi od sunca, poboljšati protok krvi do kože i podebljati kožu.
U istraživanju nad 30 osoba zaključeno je da im se udvostručila otpornost na sunčeve zrake nakon 12-tjednog konzumiranja tamne čokolade.
Ako planirate na plažu, svakako spakirajte dosta tamne čokolade.
Tamna čokolada je dobra za zdravlje i funkciju mozga
Jedno istraživanje na volonterima pokazalo je da konzumiranje kakaa bogatog flavanolima u razdoblju od pet dana poboljšava dotok krvi u mozak.
Kakao možda može znatno poboljšati kognitivno funkcioniranje kod starijih ljudi s mentalnim poteškoćama. Može poboljšati verbalno komuniciranje te smanjiti rizične faktore za razne bolesti.
Uz to, simulanti u kakau mogu utjecati na kratkoročno poboljšanje funkcioniranja mozga.
Sažetak
Razni su dokazi da je tamna čokolada iznimno dobra za zdravlje, napose za zaštitu srca od raznih bolesti.
Naravno, ne trebate svaki dan jesti previše čokolade jer ipak ima dosta kalorija.
Ujedno, kada birate čokoladu pripazite na udio šećera kao i na udio kakaa. Najbolje je birati tamnu čokoladu s najmanje 70% kakaa i sa što manje šećera.
Što je tamnija čokolada, to manje šećera sadrži.
Čini se da je tamna čokolada jedna od onih rijetkih namirnica koje su iznimno fine, a ujedno i vrlo zdrave.
