Bolesti srca su za ljude i dalje ubojica broj jedan.
Što je glavni uzrok srčanih bolesti? Svakako visoki krvni tlak, koji je često potaknut velikim unosom natrija (soli) u hrani koju jedemo. Hipertenzija je također vodeći uzrok moždanog udara, srčanih problema i bolesti bubregâ.
Međutim, čak i ako nikada više u životu ne posolimo nijedno jelo, vjerojatno bismo i dalje svakodnevno unosili previše natrija. Razlog je taj što se natrij dodaje proizvedenoj hrani u vidu raznih dodataka za aromu, teksturu i boju, ali i kao konzervans.
Što bi se dogodilo kada bismo smanjili unos soli?
Nova analiza sprovedena na 133 nasumičnih ispitanika koji su smanjili unos soli, pružila je snažne dokaze o tome što bi se dogodilo ako bi se količina soli u hrani koju jedemo smanjila. Ne samo što je krvni tlak osoba s hipertenzijom snižen, već je smanjenje zabilježeno i kod ljudi koji još uvijek ne spadaju u rizičnu grupaciju. Što je veće smanjenje unosa soli, to je veći pad krvnog tlaka, pokazalo je istraživanje.
VIDI OVO: Sol mijenja okus hrane, ali utječe na zdravlje na načine koje ne možete ni zamisliti
– Ovo je vrlo značajno na polju prevencije. Važnost studije leži upravo u tome što pokazuje da reduciranje unosa soli utječe na smanjenje krvnog tlaka kod svih ljudi – kaže kardiolog dr Icilma Fergus.
– To je posebno značajno imajući u vidu revidirane smjernice Američkog udruženja za srce. Hipertenzija se ranije dijagnosticirala kada je gornji tlak bio 140, a donji 90. Danas je to slučaj ako vam je krvni tlak 130/80. Već pri tlaku 130/90 počinju se događati promjene u krvnim žilama bubrega i dolazi do stvrdnjavanja arterija. Zbog toga je korisno održavati krvni tlak u donjem rasponu – kaže Fergus.
Smanjenjem unosa soli bi se spasili milijuni ljudi
VIDI OVO: 6 znakova da konzumirate previše soli
Kod starijih osoba, kao i kod onih sa povećanim rizikom za hipertenziju, koristi su još i veće. Takođe i kod tamnoputih ljudi. Prema izvještaju Svjetske agencije za sol, koja se bavi utjecajem soli na zdravlje, crnci imaju tri do četiri puta veću vjerojatnost da će imati visoki krvni tlak, i dvostruko veće šanse da će umrijeti od moždanog udara. Američko udruženje za srce ističe da u SAD više od 40% muškaraca i žena Afroamerikanaca ima visok krvni tlak.
Brojna istraživanja svjedoče o tome da bi trebalo uložiti dodatne napore kako bi se smanjio unos soli i time svake godine spasili milijuni ljudi koji pate i umiru od nepotrebnih moždanih udara i srčanih bolesti.
