Nicole Andrews, registrirana dijetetičarka specijalizirana za onkološku prehranu i rad s oboljelima od raka, podijelila je savjete o prehrani koja može smanjiti rizik od razvoja raka.
U videu na Instagramu otkrila je dvije uobičajene namirnice koje bi, prema znanstvenim istraživanjima, trebalo izbjegavati.
Prema Andrews, konzumacija alkohola ne samo da šteti jetri, već također značajno povećava rizik od razvoja raka dojke, usta, grla, jednjaka i debelog crijeva. Alkohol se u tijelu metabolizira u acetaldehid, spoj poznat kao karcinogen, koji može oštetiti DNK i povećati rizik od raka.
Druga namirnica koju je izdvojila još je prisutnija na našim tanjurima – prerađeno meso, uključujući hrenovke, kobasice i salame. Takvi proizvodi sadrže spojeve poput nitrata i N-nitroznih spojeva, koji su povezani s povećanim rizikom od kolorektalnog raka.
Prerađeno meso, osobito kada se priprema na visokim temperaturama, može proizvesti kancerogene tvari poput policikličkih aromatskih ugljikovodika i heterocikličkih amina. Osim toga, crveno meso sadrži hem željezo koje, kada se metabolizira, može stvoriti štetne spojeve koji oštećuju debelo crijevo.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Razbijanje mita o šećeru
Andrews je naglasila kako mnogi njezini pacijenti vjeruju da šećer izravno povećava rizik od raka. Iako to nije točno, prekomjerni unos šećera može dovesti do pretilosti, što je dokazani čimbenik rizika za najmanje 13 vrsta raka. Pretilost potiče kronične upale, hormonalne neravnoteže i metaboličke promjene koje stvaraju povoljne uvjete za razvoj raka.
Stručnjakinja preporučuje fokus na uravnoteženu prehranu koja uključuje visokokvalitetne životinjske proteine poput ribe, jaja, peradi ili nemasnog mesa te obilje povrća. Takva prehrana, tvrdi, znanstveno je dokazana kao korisna za smanjenje rizika od raka, a ujedno je i održiva te ukusna.
“Važno je da budete svjesni što jedete, kako se osjećate nakon obroka i kako stvoriti tanjure koji ne samo da su ukusni, već i podržavaju stil života usmjeren na prevenciju raka”, zaključila je Andrews.
