Sol mijenja okus hrane, ali i utječe na zdravlje, uglavnom negativno, na načine koje ne možete ni zamisliti.
Primarni je izvor joda, a njegov nedostatak može dovesti do strume, odnosno guše. S druge strane, ako se konzumira prekomjerno, može uzrokovati zdravstvene probleme.
Nadutost
Ako imate problem s nadimanjem, smanjenje konzumacije soli može pomoći. Prekomjerna konzumacija soli povećava razinu natrija u tijelu, zbog čega ono zadržava dodatne količine tekućine.
Sol uzrokuje visok krvni tlak
Sol utječe na krvni pritisak. Što više soli unosite, u organizmu ima više natrija koji povećava krvni tlak. Smanjenjem unosa soli za 4,6 grama snižava krvni tlak. Manjak soli ima suprotan učinak, tako da se preporučuje praćenje unosa soli, jer se na taj način kontrolira i razina natrija u organizmu.
PROČITAJTE: 10 blagodati morske soli: Ni slutili niste što sve liječi obična morska sol
Sol utječe na bolesti srca
Natrij je vrlo važan za organizam, ali njegov višak pravi znatnu štetu te može dovesti do krvožilnih bolesti, bolesti srca, srčane insuficijencije i moždanog udara. Pretjerana konzumacija soli udvostručuje rizik. Pušači, stariji ljudi, dijabetičari i ljudi s visokim krvnim tlakom su rizična skupina, tako da moraju kontrolirati unos soli.
Sol utječe na kognitivne sposobnosti
Povećanjem krvnog tlaka se javljaju moždani problemi. Ljudi koji unose mnogo soli i slabo se kreću riskiraju slabljenje kognitivnih sposobnosti. Stručnjaci savjetuju smanjenje unosa soli, kao i svakodnevno vježbanje u trajanju od 30 minuta, kako bi čovjek bio mentalno i fizički zdrav.
Sol negativno utječe na bubrege
Bubrezi imaju važnu ulogu u filtriranju otpadnih proizvoda iz krvi, a njihovo zatajenje može dovesti do neravnoteže tekućina u krvi, abnormalnih stanja i u konačnici smrti. Visok krvni tlak može također dovesti do zatajenja bubrega jer vrši pritisak na arterije. Osobe koje imaju problema s bubrezima smanjenjem unosa soli osjete poboljšanje. Potrošnja soli je definitivno povezana sa zdravljem bubrega.
Potreba za soli
Oni koji konzumiraju puno soli, nerijetko osjećaju potrebu za sve većim količinama. Njima se savjetuje da sol zamijene drugim začinima, kao što je paprika.
Moždani udar
Velika potrošnja soli povećava količinu natrija u krvi, a to dovodi do povišenog krvnog tlaka, koji može rezultirati moždanim udarom. Za kontrolu natrija u organizmu se preporučuje smanjenje unosa soli.
Koža
Pretjerano unošenje soli u organizam uzrokuje edeme, odnosno oticanje ruku, nogu i članaka. To su ekstremni slučajevi, ali se nerijetko javljaju i promjene na koži, prenosi Klix.
