Sjemenke bundeve mogu puno toga učiniti za naše zdravlje. Sadrže mnogo magnezija, cinka te zdravih masti, a ljekovita svojstva su nevjerojatna.
Sjemenke bundeve pozitivno utječu na zdravlje prostate, srca, te štite od nekih vrsta raka. Ujedno su vrlo ukusne i lako ih je uključiti u prehranu.
Zašto su bundeve tako dobre za zdravlje? Donosimo ljekovita svojstva koja svi trebaju znati.
Sjemenke bundeve – nutritivna vrijednost
Većina sjemenki bundeve koje kupujete u trgovinama su već očišćene tako da im je sjeme plosnato i malo.
Samo 28 grama očišćenih sjemenki bundeve ima oko 151 kaloriju.
Također sadrži: 1,7 grama vlakana, 5 grama ugljikohidrata, 7 grama proteina, 13 grama masti (6 grama omega-6 masti), 18% DPD vitamina K, 33% DPD fosfora, 42% DPD mangana, 37% DPD magnezija, 23% DPD željeza, 14% DPD cinka, 19% DPD bakra.
Sjemenke bundeve sadrže i mnogo antioksidanata te kalija, vitamina B2 i folata.
Antioksidanti
Sjemenke bundeve sadrže antioksidante kao što su karotenoidi i vitamin E. Antioksidanti mogu smanjiti upale u tijelu i zaštititi ga od utjecala slobodnih radikala.
Antioksidanti u sjemenkama bundeve su jedan od razloga zašto su one tako dobre za zdravlje. U jednom je istraživanju ulje sjemenki bundeve davano miševima s artritisom kojim se potom smanjila upala bez ikakvih nuspojava.
Sjemenke bundeve smanjuju rizik od raka
Prehrana bogata sjemenkama bundeve povezana je sa smanjenim rizikom od raka želuca, raka dojke, raka prostate i debelog crijeva.
Također, istraživanje nad ženama u menopauzi pokazalo je smanjenje u pojavi raka dojke kod žena koje su redovno konzumirale sjemenke bundeve. Druga istraživanja su povezala lignane u sjemenkama sa smanjenjem pojave raka dojke, prenosi Healthline.
Moguće je da dodatak prehrani od sjemenki bundeve utječe na smanjenje rasta raka prostate.
Sjemenke bundeve su dobre za zdravlje mjehura i prostate
Bundevine sjemenke pomažu pri smanjenju žlijezda u prostati koje mogu dovesti do problema s mokrenjem.
Isto je dokazano i istraživanjem na 1400 muškaraca koji su patili od tog problema. U istraživanju nad 45 žena i muškaraca koji su imali pretjerano aktivne mjehure pokazano je da sjemenke bundeve poboljšavaju mokraćne funkcije.
Visok udio magnezija
Sjemenke bundeve jedan su od najboljih izvora magnezija kojim, na žalost, prehrana mnogih osoba ne obiluje.
Magnezij je potreban za više od 600 kemijskih reakcija u tijelu te je važan za kontrolu krvnog tlaka, smanjenje rizika od srčanih bolesti, održavanje zdravlja kostiju te regulaciju šećera u krvi.
Sjemenke bundeve su odlične za zdravlje srca
Sjemenke bundeve su odličan izvor antioksidanata, magnezija, cinka i masnih kiseline koje su ključne za zdravlje srca.
Istraživanja su naznačila da konzumiranje ulje od sjemenki bundeve može smanjiti krvni tlak i kolesterol što pozitivno utječe na zdravlje srca.
12-tjedno istraživanje nad 35 žena u menopauzi pokazalo je smanjenje krvnog tlaka za 6%, a povećanje dobrog kolesterola za 16%.
Sjemenke također sadrže spoj koji pomaže proširiti krvne žile te pospješuje protok krvi do srca.
Smanjuju šećer u krvi
Sjemenke bundeve mogu smanjiti šećer u krvi što je posebno važno za osobe s dijabetesom.
Nekoliko istraživanja je sagledalo učinak sjemenki i soka od bundeve na osobe koje pate od dijabetesa tipa 2 te je pokazano znatno smanjenje šećera u krvi.
Za to je najvjerojatnije odgovoran magnezij kojim sjemenke bundeve obiluju.
Istraživanje u kojem je sudjelovalo 127 000 ljudi je otkrilo da prehrana bogata magnezijem smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 za čak 33% kod muškaraca i 34% kod žena.
Vlakna
Sjemenke bundeve bogate su vlaknima tako da 28 grama sjemenki bundeve sadrži čak 1,1 gram vlakana.
Vlakna su jako važna za dobru i zdravu probavu. Uz to, smanjuju rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i pretilosti.
Utječu na kvalitetu sperme
Manjak cinka povezan je s lošom kvalitetom sperme kod muškaraca, a tako i s povećanjem neplodnosti.
Budući da su sjemenke bundeve bogate cinkom, one mogu poboljšati kvalitetu sperme što su pokazala i istraživanja na miševima.
Također, bundeve su bogate antioksidantima tako da pozitivno utječu na testosteron i cjelokupno zdravlje.
Sve to vodi do bolje fertilnosti i reproduktivne funkcije, posebice kod muškaraca.
Sjemenke bundeve poboljšavaju san
Ako loše spavate, dobro je pojesti malo bundevinih sjemenki prije odlaska u krevet. One su prirodan izvor triptofana, amino kiseline koja potiče san.
No, trebate pojesti najmanje 200 grama sjemenki kako biste osjetili njihov učinak na vaše spavanje.
Cink u sjemenkama bundeve isto tako može pomoći pretvoriti triptofan u seratonin, koji se pretvara u melatonin koji regulira san.
Magnezij je isto tako povezan s povećanjem kvalitete sna.
Lako ih je uključiti u prehranu
Bundevine sjemenke jako je lako uključiti u prehranu.
One su odličan međuobrok, a možete ih jesti same ili dodavati raznim salatama, jogurtu i napitcima.
Odlične su i kao dodatak tortama i raznim vrstama kruha.
No, one, kao i drugi orašasti plodovi, sadrže kiselinu koja može utjecati na nutrijente koje pojedete tako da ih je ponekad potrebno natopiti u vodi prije konzumacije ili ih ispržiti.
Zaključak
Sjemenke bundeve su jako dobre za zdravlje te su pune nutrijenata i antioksidanata. One mogu zaštititi tijelo od raznih bolesti i problema.
Mogu poboljšati zdravlje srca, šećer u krvi, plodnost i kvalitetu sna. Čak mogu zaštititi od raznih vrsta raka. Također mogu poboljšati raspoloženje i imunitet.
Sjemenke bundeve imaju nevjerojatna ljekovita svojstva, a lako su dostupne te ih nije teško uključiti u prehranu.
