Manje od dva tjedna nakon ručka u poznatom sushi restoranu, Donna Ventura (64), umirovljena financijska savjetnica, preminula je zbog trovanja termički neobrađenim gljivama.
Njeni bubrezi i jetra potpuno su otkazali, a nakon 13 dana borbe na respiratoru u bolnici, Donna je umrla.
Prije nego što je preminula, Dona je posljednjim atomima snage napisala oproštajnu poruku suprugu i sinu jer, zbog priključenosti na aparate, nije mogla govoriti.
“Nisam sigurna da mogu još dugo izdržati, volim vas”, stajalo je na papiru.
Incident se dogodio nakon obroka u restoranu “Dave’s Sushi” u Bozemanu, gdje su Donna i njezina obitelj uživali u specijalnoj rolici sa smrčcima – vrstom gljiva koje se obično smatraju jestivima. No, istraga je pokazala da su ljudi koji su konzumirali nekuhane smrčke, uključujući Donnu, razvili ozbiljne zdravstvene komplikacije.
Smrčci, iako obično sigurni za konzumaciju, mogu postati toksični ako se termički ne obrade. Tijekom proteklih 15 godina zabilježeno je oko 150 slučajeva trovanja ovom vrstom gljiva.
Suprug joj nije stigao reći posljednje zbogom
Nakon što su otrovni toksini iz gljiva uzrokovali otkazivanje organa, Donna je odlučila prekinuti daljnje liječenje. Preminula je 29. travnja ujutro, prije nego što je njezin suprug stigao reći posljednje zbogom.
Nekoliko mjeseci kasnije, istraga je zaključila da je još 50 ljudi oboljelo zbog konzumacije termički neobrađenih smrčaka u istom restoranu u razdoblju od 28. ožujka do 17. travnja 2023. Među preminulima je bio i 74-godišnji Villiam Luis iz Montane, koji je umro samo dan nakon obroka.
Ova tragedija služi kao upozorenje o važnosti pravilne pripreme hrane, čak i kada je riječ o namirnicama koje se smatraju sigurnima. Obitelji preminulih i dalje se bore s gubitkom, a njihov bolni gubitak podsjeća nas na potrebu za pažljivošću u svakodnevnom životu.
