Ako pitate ljude oko sebe, većina će reći da žele živjeti što duže. Je li moguće da samo jedan obrok dnevno drži ključ dugovječnosti? Vjerojatno ne, jer na naš životni vijek utječu geni, zdravlje, tjelovježba, stil života i još mnogo faktora.
No, jedna talijanska obitelj, poznata kao Melis, vjerovala je u svoj “recept za život”, doslovno i figurativno. Ta obitelj, iz poznate “plave zone” Sardinije, jednom je nosila titulu najdugovječnije obitelji na svijetu s Guinnessovim rekordom – kombiniranim životnim vijekom od čak 818 godina!
Plave zone su regije u svijetu gdje ljudi žive dulje od prosjeka. Sardinija je jedna od najpoznatijih, a Melis obitelj poslužila je kao inspiracija u dokumentarnoj seriji “Live to 100: Secrets of the Blue Zones” na Netflixu.
Što su Melisovi jeli svaki dan?
Tajna Melis obitelji bila je jednostavna – svaki dan za ručak jeli su isti obrok. Prema Dan Buettneru, autoru knjige o plavim zonama, to je bilo:
- Kruh od kiselog tijesta,
- Minestrone juha s tri vrste graha i vrtnih povrća,
- Čaša crnog vina, ali mala – samo jedan dcl.
Buettner naglašava: “To nije bilo zato što im je prehrana to nalagala. Oni su uživali u tome!”
Prehrana obitelji bila je strogo biljna, bogata vitaminima, vlaknima i proteinima, a uključivala je garbanzo grah (slanutak), pinto grah i bijeli grah.
Što stručnjaci kažu?
Nutricionistica Samantha Cassetty komentirala je kako dugovječni ljudi često jedu pola šalice do šalicu graha dnevno. Minestrone Melis obitelji, s tri vrste graha i raznolikim povrćem, pruža upravo ono što tijelu treba.
“Raznolikost biljnih namirnica ključna je za zdravlje crijeva”, kaže Cassetty. Istraživanja pokazuju da konzumacija 30 različitih biljnih namirnica tjedno može poboljšati raznolikost crijevne mikrobiote, što utječe na krvni tlak, kolesterol, upalne procese, raspoloženje, težinu i apsorpciju nutrijenata.
Pinto grah, garbanzo grah i bijeli grah su “nutritivne zvijezde”. Prepuni su vlakana, proteina i ključnih mikronutrijenata poput folata, magnezija i vitamina B6. Uz to, potpuno su bez kolesterola.
Gdje su Melisovi danas?
Nažalost, članovi obitelji Melis su u međuvremenu preminuli. Najstarija članica, Consolata Melis, umrla je 2015. u dobi od 108 godina, dok je njezina sestra Claudina umrla 2016. u 103. godini. Ostali članovi obitelji također su doživjeli zavidne godine: Maria je umrla sa 100, a Antonio s 97 godina.
Možda ne postoji čarobni recept za dugovječnost, ali prehrana poput one Melis obitelji – jednostavna, nutritivno bogata i prožeta uživanjem – očito može učiniti puno za kvalitetu i duljinu života.
Tko zna, možda biste i vi trebali razmisliti o tanjuru tople minestrone juhe i čaši crnog vina! 🍷
