Med je dobar za zdravlje, a od drevnih vremena se koristio kao hrana i kao lijek. On sadrži neke vrlo korisne sastojke te je posebno koristan kada se koristi umjesto rafiniranog šećera.
Med kao lijek pomaže protiv brojnih zdravstvenih problema te kao takav spada u najzdravije namirnice svijeta.
Med i zdravlje – ljekovita svojstva
Da bismo ostali zdravi, stalno pokušavamo pronaći nove načine da naše tijelo ostane u formi. Svi znaju da vježbanje osnažuje kosti a i srce. Voće i povrće daje nam potrebne vitamine i minerale kako bi naše tijelo proizvelo nutrijente. Ali što s medom? Može li med učiniti čuda za naše tijelo? Istraživanja ukazuju da može.
Med proizvode pčele i neki drugi insekti. U većini slučajeva, mikroorganizmi ne rastu na medu, i zbog toga ga ljudi mogu skladištiti na duže periode bez da se on kvari.
Sjetimo se samo izreke „Med hrani i od bolesti brani“, samo što je problem u tome što su današnji ljudi „med“ uglavnom zamijenili riječju „šećer“.
Med – nutritivna vrijednost
Kao što svi znaju, pčele prave med. Okus, miris i boja ovise o vrsti cvijeta kojeg pčele koriste za pravljenje meda.
Samo 1 žlica meda (21 gram) ima 64 kalorije i 17 grama šećera, uključujući fruktozu, glukozu, maltozu i surkozu.
Med ne sadrži ni malo vlakana, masti ni proteina. Sadrži manje od 1% preporučene dnevne doze vitamina i minerala.
No, med je fantastičan zbog bio-aktivnih biljnih spojeva i antioksidanata. Njima su bogatije tamnije vrste meda.
Med ima 37 mineralnih materija – vitamine B1, B2, B3, B6, B12, C, PP, A, A, K, E, folnu kiselinu, organske kiseline (posebno ribonukleinsku), aromatične materije, polenova zrna, alkaloide, koloide, biogene stimulatore, biljne antibiotike, fitohormone i još mnogo supstanci koje treba tek pronaći, izolirati i proučiti.
Med je dobar za zdravlje jer je bogat antioksidantima
Visokokvalitetni med ima mnogo važnih antioksidanata. Oni uključuju organske kiseline i spojeve kao što su flavonoidi. Znanstvenici vjeruju da kombinacija tih spojeva daje medu anti-oksidativna svojstva.
Antioksidanti su povezani sa smanjenjem rizika od srčanog udara, moždanog udara i nekih vrsta raka. Čak mogu biti dobri i za zdravlje očiju.
Med je „manje loš” nego šećer za dijabetičare
Dokazi o utjecaju meda na dijabetes pomiješani su.
U jednu ruku, med može smanjiti rizične čimbenike odgovorne za srčane bolesti kod osoba oboljelih od dijabetesa tipa 2. On može smanjiti loš kolesterol, trigliceride i upale.
No, neka istraživanja su pokazala da u isto vrijeme med podiže količinu šećera u krvi iako ne toliko kao običan šećer.
Iako je med malo bolji od običnog šećera za dijabetičare, treba biti oprezan s njegovom konzumacijom. Također, premda je miješanje meda s običnim šećernim sirupima zabranjeno, mnogi proizvođači to čine tako da je potreban oprez.
Antioksidanti u medu mogu smanjiti krvni tlak
Krvni tlak je rizični faktor srčanih bolesti, a med pomaže pri smanjenju krvnog tlaka. Antioksidanti su povezani sa smanjenjem krvnog tlaka što je pokazano istraživanjima na ljudima i miševima koji su konzumirali med.
Med smanjuje loš kolesterol
Visoki loš kolesterol (LDL kolesterol) može dovesti do srčanih bolesti.
Taj kolesterol igra veliku ulogu u arteriosklerozi koja može dovesti do moždanog i srčanog udara. Zanimljivo je da nekoliko istraživanja pokazuju da med može pomoći kontrolirati kolesterol.
U jednom istraživanju 55 pacijenata je usporedilo med sa običnim šećerom te je otkriveno da su pacijenti koji su konzumirali med imali 5,8% manji loš kolesterol, a 3,3% veći dobar kolesterol.
Med može smanjiti trigliceride
Povećana količina triglicerida može dovesti do srčanih bolesti. Oni su povezani i sa dijabetesom. Trigliceridi se povećavaju kada je prehrana bogata ugljikohidratima i šećerom.
Mnoga istraživanja povezala su redovno uzimanje meda sa smanjenim trigliceridima pogotovo kada je med služio kao zamjena šećeru.
Antioksidanti u medu jako su korisni za zdravlje iz mnogo razloga
Mnogi antioksidanti povezani su sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Oni mogu pomoći arterijama u srcu da se prošire što potpomaže protoku krvi u srce. Ujedno mogu spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka koji dovode do srčanih i moždanih udara.
Ujedno, jedno istraživanje na štakorima pokazalo je da med štiti srce od oksidativnog stresa. No, nema dugotrajnih istraživanja koja uključuju ljude.
Med pomaže pri bržem zacjeljivanu opeklina i rana
Od doba drevnog Egipta med se koristio za liječenje rana i opeklina. 26 istraživanja je pokazalo da je med učinkovit pri liječenju umjerenih opeklina i rana koje su se inficirale nakon operacije.
Med je odličan i za čireve na stopalima. Jedno je istraživanje pokazalo 43,3% uspješno liječenje rana medom. U drugom istraživanju med je izliječio 97% čireva dijabetičara.
Znanstvenici vjeruju da je ovo svojstvo meda posljedica protuupalnih i antibakterijskih svojstava meda. Ujedno, može pomoći pri liječenju drugih problema s kožom kao što je herpes.
Med može ublažiti kašalj kod djece
Kašalj je čest problem za djecu s infekcijom dišnih puteva. Te infekcije mogu utjecati na kvalitetu sna i života djece i roditelja. No, obični lijekovi ponekad nemaju utjecaja. Zato je med odličan izbor.
Jedno je istraživanje pokazalo da je med zapravo bolji od uobičajenih lijekova protiv kašlja. Drugo je istraživanje pokazalo da je med odličan za umanjivanje kašlja.
Međutim, nikada ga nemojte davati djeci mlađoj od jedne godine.
Med pomaže pri gubitku viška kila
Ako odete kod liječnika i kažete mu da želite smanjiti svoju tjelesnu težinu, on će vam vjerojatno preporučiti da iz prehrane izbacite šećer. No isto će vam tako reći da med ostavite. Med sadrži drukčiji tip šećera koji vašem metabolizmu pomaže u skidanju viška kila.
Med čisti kožu
Ako se već niste počeli brinuti o svojoj koži, sada je vrijeme. Med je sjajna hrana za konzumiranje ako kožu želite održati zdravom. On je sjajan izvor antioksidanata koji tijelu pomažu u čišćenju od raznih toksina. Med isto tako sadrži antibakterijska svojstva zbog kojih će koža biti čista.
Med popravlja pamćenje
Reuters Health obavio je studiju koja je nastojala povezati bolje pamćenje sa konzumacijom meda. Istraživanje je uključivalo 102 zdrave žene koje su konzumirale 20g meda dnevno, hormonalnu zamjenu, ili ništa. Istraživači su sudionike promatrali 4 mjeseca.
Nakon četiri mjeseca otkrili su da žene koje su uzimale med mogle upamtiti jednu riječ više od 15 riječi koje je trebalo upamtiti. Kalcij iz meda mozak lako apsorbira, što mu pomaže u funkcioniranju.
Med ublažava alergije
Med ima protuupalna svojstva i ublažava simptome alergije. Konzumiranje lokalnog meda, koji je nastao iz cvjetova koji su vam u blizini, može dovesti do toga da se tijelo navikne na takav pelud, što će smanjiti alergijsku reakciju. Kada počne sezona alergija, jedite malu količinu lokalnog meda kako biste pripremili tijelo.
Popravlja san
Ako prije spavanja jedete med, spavat ćete kao beba. Zašto? Razlog je šećer koji se nalazi u medu, i koji podiže razinu inzulina u krvi. To za posljedicu ima da supstanca pod nazivom triptofan lakše ulazi u mozak. Ako niste poznati sa triptofanom, ta se supstanca nalazi u mesu purice i zbog toga vam se može prispavati.
Med olakšava rad živčanog sustava
Neuroni u tijelu trebaju glukozu kako bi normalno funkcionirali. Glukoza u medu lako se probavlja i transportira krvnim žilama, zbog čega vam može pomoći u relaksaciju i smanjiti psihičko naprezanje. Međutim, ako patite od psihičkih poteškoća, najbolje je savjetovati se sa liječnikom, jer med ne pomaže u kroničnim slučajevima.
Koliko žličica meda dnevno treba jesti za poboljšanje zdravlja?
Preporuka je da se med uzima ujutro na prazan želudac uz čašu mlake vode. Žličicu meda treba polako da otapate u ustima, a njegova ljekovita svojstva se ne gube i ako se stavi u šalicu omiljenog čaja.
Opća preporuka je da se konzumira dvije do tri žličice meda dnevno i to je količina koja može utjecati na popravljanje zdravlja.
Med se svrstava u prirodnu, visoko vrijednu i lako probavljivu hranu, koja, nakon uzimanja, direktno ulazi u krvotok.
Med je ukusan, ali ima dosta kalorija i šećera
Med je slatka, zdravija alternativa šećeru. Uvijek kupujte kvalitetan med jer neke lošije vrste mogu biti pomiješane s običnim sirupima. Treba ga uzimati u umjerenim količinama budući da ima dosta kalorija i šećera.
Med će se pokazati kao odličan za vaše zdravlje kada on postane alternativa za neki drugi, nezdravi, zaslađivač. Na kraju dana, med je jednostavno „manje loš” zaslađivač.
