Matovilac (lat. Valerianella locusta) je niska biljka sitnog i nježnog izgleda. Vrlo je otporan, ali i hranljiv. Iako je matovilac dvogodišnja biljka kratke vegetacije, najčešće se uzgaja kao jednogodišnja kultura.
Matovilac salata ima sočne zelene listove, orašast ukus, ali i puno važnih sastojaka za ljudsko zdravlje.
Matovilac je bogat vitaminom C – 100 grama sadrži 64 posto dnevne potrebe za tim nutrijentom. Također, ova biljka je odličan antioksidans, čuva dobar vid jer sadrži 14 puta više vitamina A od zelene salate.
Najpopularniji je kao salata, ali se može pripremati kao i svako drugo povrće.
VIDI OVO: Zelena salata za zdravlje: Ljekovita svojstva koja trebate znati
Posebno se preporučuje anemičnim osobama, a zbog prisustva kalija i bakra dobar je saveznik i za zdravlje srca.
Matovilac nije zahtjevna biljka. Čak i niske temperature, do -15°, neće oštetiti biljku. Nije problematična ni za uzgoj pa je možete imati i u svojoj kući i uvijek imati svjež izvor vitamina na dohvat ruke.
Kako bi se omogućio bolji rast, ranija berba i bolja kvaliteta matovilca, gredice se mogu prekriti niskim tunelima, PE folijom ili agrotekstilom.
Zasade matovilca treba zaštititi od ptica i puževa, a posebnu treba obratiti pozornost na moguću pojavu plesni. Od bolesti se na matovilcu mogu pojaviti bijela trulež i pepelnica.
