Naturolog Georgije Nazarov upozorava na moguć štetni utjecaj zbog načina obrade ovog povrća.
– Ipak, potrebno je sagledati pozitivna i negativna djelovanja kiselog kupusa – kaže Georgij Nazarov, ruski naturolog.
– Za kiseljenje kupusa se koristi velika količina soli, a to nije zdravo, osobito što se nakon jela pije velika količina vode. Kada se u organizam unosi velika količina soli, osoba oboljeti od povećanja krvnog tlaka, sol u organizmu postaje opterećenje za bubrege, taloži se u zglobovima i krvnim žilama. Zbog soli, višak tekućine se zadržava i teško izbacuje, a sol remeti odnos kalija i natrija, pa utječe na grčenje mišića pogotovo oko vrata i kičme.
VIDI OVO: Kiseli kupus za zdravlje: Ljekovita svojstva koja trebate znati
Ako se već konzumira kiseli kupus, trebalo bi potpuno izbaciti sol iz drugih namirnica i obroka.
– Nemir u rukama i nogama često se javlja kao posljedica neravnoteže kalija i natrija, koje donosi previše soli. Sve više istraživanja ukazuju i na povezanost upotrebe soli u prehrani i pojavi nekih vrsta raka. Sol se s kiselog kupusa ne uklanja potpuno čak ni pranjem listova prije upotrebe.
Dakle, s kiselim kupusom, koji je bez sumnje koristan, ipak treba biti oprezan.
Ako patite od visokog krvnog tlaka, možete konzumirati svjež kupus, koji se može kupiti u prodavaonicama u svako doba godine.
