Kikiriki je popularan orašasti plod dobar za zdravlje, a mnogi ga hvale jer sadrži ljekovita svojstva. U čemu je tajna ljekovitosti kikirikija? Sve doznajte u ovom članku:
Kikiriki inače potječe iz Južne Amerike s arheološkim dokazima koji pokazuju da su ljudi u Peruu i Brazilu jeli kikiriki još prije 3.500 godina.
Kikiriki ima snažan nutritivni profil. Odličan je izvor biljnih proteina, vlakana, vitamina i minerala.
Kikiriki dolazi u mnogo oblika, a to uključuje u ljusci, očišćen, pržen, kao maslac i preliven čokoladom. Različite vrste kikirikija imaju različitu nutritivnu vrijednost.
Osim nutritivnog bogatstva, kikiriki je bogat kalorijama, pa ga je dobro jesti umjereno.
U nastavku donosimo hranjivu i zdravstvenu vrijednost kikirikija te uspoređujemo različite vrste.
Kikiriki – nutritivna vrijednost
Kikiriki je dobar izvor masti, proteina i vlakana. Sadrži i mnoštvo kalija, fosfora, magnezija i vitamina B. Iako je bogat kalorijama, kikiriki je bogat i hranjivim tvarima te ne sadrži puno ugljikohidrata.
Doza od 100 grama kikirikija sadrži oko 567 kalorija i slijedeće hranjive tvari u gramima (g), miligramima (mg) i mikrogramima (μg)
| Makronutrijenti | Proteini
Ugljikohidrati Vlakna Šećeri |
25.8 g
16.13 g 8.5 g 4, 72 g |
| Masnoće | Monozasićene masti
Polizasićene masti Zasićene masti |
24.43 g
15.56 g 6. 28 g |
| Minerali | Kalij
Fosfor Magnezij Kalcij Natrij Željezo Cink |
705 mg
376 mg 168 mg 92 mg 18 mg 4.58 mg 3.27 mg |
| Vitamini | Vitamin B 3
Vitamin E Vitamin B 1 Vitamin B 6 Riboflavin (vitamin B 2) Folati (vitamin B 9) |
12.07 mg
8.33 mg 0.64 mg 0.35 mg 0.14 mg 240 μg |
Ova mješavina masti, proteina i vlakana u kikirikiju znači da su vrlo hranjivi i da će se osoba dugo osjećati sito. Kikiriki je zato zdrava namirnica ako se usporedi s čipsom, krekerima ili sličnom brzom hranom.
1. Proteini u kirikiju
Kikiriki je odličan izvor biljnih proteina s 25.8 grama na 100 grama kikirikija. To je oko 50% dnevnih potreba prosječne osobe.
Prosječna je hranjiva vrijednost (RDA) proteina za odraslu osobu 46 grama za žene i 56 grama za muškarce.
Proteini su nužni za izgradnju i popravak tjelesnih stanica. Količina potrebnih proteina ovisi o starosti i aktivnosti osobe.
2. Zdrave masti
Masne kiseline su važne u prehrani. Većina masti iz kikirikija su monozasićene i polizasićene masne kiseline koje su zdrave.
Konzumacija monozasićenih i polizasićenih masnih kiselina, naspram trans i zasićenih masnih kiselina, pomaže u održavanju zdravog kolesterola. Ovo dovodi do smanjenog rizika od srčanih bolesti i srčanog udara.
U kikirikiju se nalazi mala količina zasićenih masti. Zasićene su masti manje zdrave od nezasićenih i polizasićenih. Liječnici povezuju konzumaciju zasićenih masti i srčanih bolesti, pa je dobro kikiriki jesti umjereno.
VIDI OVO: Je li maslac od kikirikija dobar za zdravlje?
3. Vlakna
Kikiriki je dobar izvor vlakana te sadrži 8.5 grama na 100 grama ploda. To je oko 25% RDA za muškarce i oko 33% RDA za žene. Za muškarce se preporučuje oko 34 grama vlakana dnevno, a za žene oko 28 grama.
Vlakna su zdrava za probavu i srce. Hrana bogata vlaknima poboljšava kolesterol i smanjuje rizik od srčanih bolesti, srčanog udara, pretilosti i dijabetesa tipa 2.
4. Kikiriki je odličan izvor biotina
Kikiriki ima dobar utjecaj na zdravlje jer sadrži biotin je dio kompleksa vitamina B, no prije je nosio naziv vitamin H. On je jako koristan nutrijent za našu fiziologiju. Biotin je dio desetaka enzimskih reakcija u tijelu uključujući procese koji utječu na gene.
Istraživanje je pokazalo da bi biotin mogao biti koristan za multipleks sklerozu, dijabetes i neke moždane probleme. On je ujedno jako važan za trudnice te može smanjiti probleme s djetetom tijekom trudnoće.
5. Kikiriki sadrži bakar koji je dobar za zdravlje
Bakar je mineral koji je vrlo važan mikro nutrijent. On je vrlo važan i za fiziološke procese. Bakar stvara ključan enzim koji djeluje na stvaranje energije i živčanu aktivnost. Bakar je potreban živčanom sustavu kako bi stvarao mijelin koji povećava brzinu neuronskih prijenosa.
Manjak bakra u tijelu povezan je s mnogim problemima sa zdravljem kao što su kardiovaskularne bolesti, a ujedno igra i ulogu u pojavi Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Sirovi kikiriki je najzdraviji
Najzdraviji je sirov kikiriki. Maslac od kikirikija je sjajan odabir te predstavlja zdrav izvor hranjivih tvari i niz ljekovitih svojstava.
Moguće je kupiti i pržene, zasoljene kikirikije. Njih je dobro jesti umjereno, jer je visoka konzumacija soli povezana s visokim krvnim tlakom i srčanim bolestima.
Preporučuje se oko 1.5 grama soli dnevno, a najviše 2.3 grama dnevno. To je oko 1 čajna žlice soli, a naročito trebaju pripaziti ljudi s visokim krvnim tlakom.
Ako je moguće, odaberite sirov kikiriki s kožicom. Kožica kikirikija sadrži antioksidante. Antioksidanti pomažu tjelesnim stanicama da ne dožive štetu zbog slobodnih radikala. Proizvođači uglavnom uklanjaju kožicu kod obrade.
Kikiriki se može konzumirati bilo kada tijekom dana, bitna je umjerenost.
S vremenom se proširio na cijeli svijet te je postao jedna od omiljenih grickalica. U nastavku donosimo ljekovita svojstva kikirikija:
VIDI OVO: Orašasti plodovi su najzdravije grickalice: Ovih 5 možete jesti svaki dan
Dnevna doza biotina trebala bi biti 30 mikrograma, a to je samo četvrtina šalice kikirikija.
Kikiriki – zdravlje i ljekovitost
Konzumacija kikirikija donosi četiri glavne dobrobiti za zdravlje:
- poboljšava zdravlje srca,
- pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine,
- pomaže u regulaciji šećera u krvi.
- dobar je za zdravlje bubrega.
1. Kikiriki poboljšava zdravlje srca
Kikiriki sadrži više zdravih monozasićenih i polizasićenih masti nego zasićenih. Ovaj omjer masti znači da je kikiriki bolji za srce od druge hrane koja ima visok udio zasićenih masti.
Istraživanja su pokazala da konzumacija 46 grama kikirikija svakog dana može poboljšati zdravlje srca kod ljudi s dijabetesom.
2. Kikiriki pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine
Kikiriki je bogat zdravim mastima, proteinima i vlaknima, zbog čega je zdrava namirnica. No potrebno ih je umjereno konzumirati radi održavanja zdrave težine.
Istraživanja su pokazala da žene koje jedu orašaste plodove, uključujući i kikiriki, dva puta tjedno imaju nešto niži rizik od debljanja.
Jedno je opširno istraživanje pokazalo da konzumacija kikirikija i drugih orašastih plodova smanjuje rizik od debljanja.
3. Kikiriki je dobar za šećer u krvi
Kikiriki je odlična namirnica za ljude koji su pod rizikom od dijabetesa ili ga imaju. Kikiriki ima nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne izaziva nagli porast krvnog šećera.
Smatra se da hrana s GI 55 spada pod nizak glikemijski indeks, dok hrana s GI preko 70 pod visok. Kikiriki ima 23 GI, što je pozitivno.
Kikiriki pomaže u kontroli šećera u krvi zato što ima relativno malo ugljikohidrata, a puno proteina, masti i vlakana. Vlakna usporavaju probavne procese i omogućuju postepeno otpuštanje energije, dok se protein razgrađuje sporije od jednostavnih ugljikohidrata.
Istraživanja ukazuju da konzumacija kikirikija pomaže ženama s pretilošću i dijabetesom tipa 2 u kontroli šećera u krvi.
4. Kikiriki je dobar za zdravlje bubrega
Kikiriki štiti zdravlje bubrega, a osobito je dobar kao preventiva za bubrežni kamenac koji je bolan problem za mnoge. Neki ljudi imaju veći rizik od bubrežnih kamenaca, a to su žene, pretile osobe, osobe preko 40 godina starosti, i osobe koje se hrane hranom punom ugljikohidrata.
Istraživanje je otkrilo da visoka doza kikirikija smanjuje rizik od kamenca za 25%. To znači, samo jedna porcija kikirikija na dan može učiniti veliku razliku kada je riječ o bubrežnim kamencima.
U ovom videu pogledajte i ostala ljekovita svojstva kikirikija.
VIDI OVO: Zašto su bademi dobri za zdravlje? Njegova ljekovita svojstva ostavljaju bez teksta
Kikiriki sadrži neke iste antioksidante kao i crveno vino
Antioksidanti su ključni za neutralizaciju slobodnih radikala koji uzrokuju štetu stanicama. Ako su slobodni radikali preaktivni, može je da će doći do stvaranja kancerogenih stanica. To znači da veća količina antioksidanta može zapravo spriječiti rast tih kancerogenih stanica.
Crveno vino ima isto to svojstvo. No, mnogi ne znaju da je i kikiriki koristan iz istog razloga. Oni smanjuju mogućnost moždanog udara jer se povećava protok krvi u tijelu.
Kikiriki – nuspojave i rizici
Kikiriki sadrži proteine arahine i konarahine. Neke osobe mogu imati jake alergijske reakcije na te proteine te im može biti ugrožen život.
Budući da kikiriki ima mnogo kalorija treba ga jesti u umjerenim količinama kao dio uravnotežene prehrane. Konzumiranje previše kalorija može dovesti do debljanja. To vrijedi za sve namirnice, bez obzira koliko su one inače zdrave.
Prženi i slani kikiriki manje je zdrav od sirovog kikirikija jer on sadrži manje kalija. S tim na umu, ako se kikiriki jede u umjerenim količinama, on može biti odličan dio zdrave prehrane.
Zaključak
Kikiriki je bogat izvor proteina, vlakana i zdravih masti. Ako se jede u umjerenim količinama, kao dio uravnotežene prehrane, on može:
- doprinijeti mentalnom zdravlju,
- pomoći pri održavanju zdrave kilaže,
- pomoći u regulaciji šećera u krvi.
Kikiriki je dobra opcija za osobe s dijabetesom upravo iz tog razloga. Kikiriki je ujedno vrlo dobar međuobrok za osobe koje žele smanjiti unos ugljikohidrata i povećati unos zdravih masti.
Za optimalne rezultate jedite sirovi kikiriki s kožicom. Sirovi kikiriki s kožicom sadrži mnoštvo antioksidanata koji štite stanice.
Kao i s većinom namirnica, ključ kod uživanja u kikirikiju je umjereno konzumiranje i obraćanje pažnje na dnevni unos kalorija, savjetuje Medical News Today.
Kikiriki je odličan za zdravlje. Ovo su svi potrebni dokazi da vas potaknu da se odmah uputite po najmanje jednu dozu kikirikija. Nećete požaliti!
