Pri kupovini mesa morate biti vrlo oprezni jer vam se može dogoditi da kupite meso kojemu je istekao rok ili je pokvareno.
Ono što se često dogodi prilikom kupovine mesa jeste da vas lijepa crvena boja može prevariti.
Naravno, prvu stvari koju trebate provjeriti jesu datum i rok.
Ako je meso svijetle crvene boje onda ne mora značiti da je meso svježe, niti ako je tamnije da je pokvareno. U ovom slučaju morate se pouzdati u miris.
Miris je vrlo dobar pokazatelj o stanju mesa, ako ste osjetili malu nelagodu kada pomirišete meso, to znači da nije u redu.
Obratite pozornost i na površinu mesa, jer ako je meso sluzavo, znači da su bakterije već na površini i da su aktivne.
Ako kupujete upakirano meso, obratite pozornost na sljedeće tri stvari:
- Obavezno pogledajte rok proizvodnje i ne kupujte meso kojem uskoro istječe rok.
- Provjerite ima li tekućine ispod mesa, jer ako je meso dugo stajalo, onda će se tekućina pojaviti ispod.
- Ako ne vidite tekućinu, tada lagano pritisnite meso i ako ima tekućine, pojavit će se sa strane.
