Celer je Božji dar iz prirode koji je ljekovit u borbi protiv različitih vrsta bolesti. Bogat je vitaminima i antioksidansima koji će vam detoksicirati organizam, dati energiju, poboljšati probavu te uljepšati kožu i kosu.
Da hrana može biti lijek, poznato je još od vremena Hipokrata, antičkog grčkog liječnika i oca medicine. Moderan način života uticao je na to da ljudi sve manje jedu voće, a posebno povrće, što se odražava i na njihovo zdravstveno stanje.
Zato liječnici na sve načine pokušavaju privoljeti nas na obilazak tržnica i biranje namirnica koje nam mogu biti dobri saveznici u održavanju vitalnosti.
Jer svaka namirnica ima neko svoje ljekovito svojstvo.
Celer je jedna od namirnica na koju bi posebno trebalo obratiti pozornost, jer je to biljka s posebnim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Poznat je od davnina, čak su ostaci lišća pronađeni u Tutankamonovoj grobnici.
PROČITAJTE: CELER JE ZDRAV: 6 razloga zbog kojih trebate početi piti sok od celera
Danas se uglavnom koristi kao začin ili prilog. Spada u niskokalorično povrće sa samo 16 kalorija na 100 grama, a sadrži:
1. vitamine B grupe te vitamine C, A, E i K.
2. Od minerala najviše je kalcija i natrija, bogat je još i kalijem, magnezijem i silicijem.
3. Sadrži bioaktivne flavonoide važne u prevenciji raka kao o brojna eterična ulja.
Najviše korisnih materija nalazi se u svježem soku iz korijena celera, mada se najviše koristi sok iz listova i stabljike, a od suhih listova priprema se čaj.
Za bubrege i protiv raka
Celer se najčešće koristi kao pomoć u liječenju upala mokraćnih puteva i za stimulaciju rada bubrega. Istraživanja su dokazala da smanjuje razmnožavanje bakterija i čisti organizam od toksina, a dobar je i za sve koji žele smršaviti.
Važan je i zato što snižava krvni tlak jer djeluje na opuštanje krvnih žila, ali i na hormone stresa u ljudi kojima je problem sa psihom uzrok skoka tlaka.
PROČITAJTE: Celer je Božji dar koji čuva naše zdravlje: Zbog OVOGA ga trebate češće jesti!
U prevenciji raka pomaže čak 18 različitih grupa antikancerogenih spojeva prisutnih u celeru. Osobama koje imaju čir na želucu preporučuje se da svakodnevno piju svjež sok od celera i jedu zrnca njegovog ploda.
Treba svakako spomenuti i studiju tokom koje su pacijenti sa osteoartritisom, osteoporozom ili gihtom uzimali 34 mg ekstrakta celera dva puta dnevno, a nakon tri tjedna kod jednog broja ispitanika bol se smanjila od 60 do 100 posto.
Celer daje energiju i ima anti-aging djelovanje, zahvaljujući vitaminu K čuva zdravlje kostiju i srca, bogat je vlaknima pa pomaže u optimiziranju zdrave probave, smanjuje upalne procese u probavnom traktu, djeluje protiv nadutosti i zatvora, neutralizira kiseline u organizmu i prirodni je diuretik.
Čaj od lišća celera
Ovaj čaj je važan za detoksikaciju i bolju cirkulaciju. U dva decilitra vruće vode staviti jednu kafenu kašičicu suhog lišća celera. Prokuhati i piti dva puta dnevno po jednu šolju čaja.
Sok od celera
Sastojci: dvije 2 stabljike celera, po želji jabuka ili limeta.
Priprema: Operite i isjeckajte celer, dodajte voće po želji i izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom.
Savjeti: Koristite svježi celer iz organskog uzgoja. Svakog jutra natašte popijte pola litre soka. Pripremljeni sok koji nećete odmah popiti čuvajte u hladnjaku i to u staklenoj posudi.
