Češnjak se kao lijek dugi niz godina koristi u narodnoj medicini. U ovom članku donosimo ljekovita svojstva češnjaka koja trebate znati.
Drevni Hipokrat je davno izjavio: ”Neka hrana bude tvoj lijek, a lijek tvoja hrana”, a savjetovao je suvremenicima da konzumiraju češnjak kao lijek u obrani protiv brojnih bolesti.
Češnjak je kao lijek potvrđen i od strane moderne znanosti koje ne prestaje naglašavati sva ljekovita svojstva češnjaka.
Pa koja to ljekovita svojstva češnjak ima? Donosimo ih u nastavku:
Češnjak kao lijek – što ga čini ljekovitim?
Češnjak (lat. Allium sativum) ili bijeli luk spada u porodicu luka. Svaki njegov segment se zove režanj. Postoji 10-20 režnjeva u glavici.
Češnjak raste u mnogim dijelovima svijeta te se koristi u kuhanju zbog snažnog mirisa i dobrog okusa.
No, tijekom povijesti, većinom je korišten zbog svojih ljekovitih svojstava u velikim civilizacijama kao što je babilonska, egipatska, grčka, rimska i kineska.
Najpoznatiji spoj u češnjaku naziva se alicin. On je vrlo nestabilan te se pojavljuje u češnjaku samo kada je svježe zgnječen ili razrezan.
Ljekovita svojstva češnjaka prema mišljenju znanstvenika uzrokuju spojevi sumpora koji se kratko javljaju u svježem češnjaku nakon što je narezan ili zgnječen.
Češnjak – nutritivna vrijednost
Češnjak ima iznimno dobru nutritivnu vrijednost jer ima vrlo malo kalorija. Samo 3 grama češnjaka sadrži:
- 2% dnevne doze mangana
- 2% dnevne doze vitamina B6
- 2% dnevne doze vitamina C
- 1% dnevne doze selenija
- 0,06 grama vlakana
- Znatne količine kalcija, bakra, kalija, fosfora, željeza i vitamina B1
Također ima samo 4,5 kalorija, 0,2 grama proteina i 1 gram ugljikohidrata. Ujedno sadrži i tragove drugih korisnih nutrijenata.
Češnjak kao lijek protiv prehlade
Češnjak je odličan za jačanje imuniteta. Jedno istraživanje je pokazalo da je dnevno konzumiranje dodatka prehrani na bazi češnjaka smanjilo broj prehlada za 63%.
Prosječno trajanje simptoma prehlade smanjeno je za 70%. Drugo istraživanje je pokazalo da je visoka doza ekstrakta češnjaka (2,56 grama po danu) smanjila broj dana bolovanja od gripe za 61%.
No, potrebno je više istraživanja.
Češnjak može smanjiti krvni tlak
Češnjak je prirodni lijek za visoki krvni tlak budući da ga može smanjiti. Kardiovaskularne bolesti kao što su srčani i moždani udar su najveći svjetski ubojice. Visok krvni tlak je jedan od glavnih uzročnika tih bolesti.
Istraživanja su pokazala da dodatci prehrani na bazi češnjaka mogu znatno smanjiti krvni tlak.
Jedno istraživanje je pokazalo da je češnjak jednako učinkovit kao lijek Atenolol, kada je riječ o snižavanju tlaka u krvi. No, doza mora biti prilično visoka da se vidi pravi učinak. Bilo bi tako potrebno konzumirati 4 režnja češnjaka dnevno, prenosi Healthline.
Češnjak kao lijek za kolesterol
Češnjak može smanjiti loš kolesterol. Osobama koje imaju visok kolesterol, konzumiranje suplementa na bazi češnjaka može smanjiti ukupni kolesterol, kao i loš kolesterol za 10-15%.
Češnjak smanjuje samo loši kolesterol, a ne i onaj korisni. Visoka količina triglicerida povezana je sa srčanim bolestima, a čini se da češnjak na njih ne utječe.
Češnjak može pomoći spriječiti Alzheimerovu bolest i demenciju
Oksidativna šteta uzrokovana slobodnim radikalima pridonosi procesu starenja.
Češnjak sadrži antioksidante koji jačaju obrambene mehanizme tijela kako bi se tijelo oduprlo oksidativnoj šteti.
Visoke doze suplementa na bazi češnjaka dokazano povećavaju antioksidante kod ljudi te smanjuju oksidativnu štetu kod osoba s visokim krvnim tlakom.
Sposobnost češnjaka da smanji kolesterol i krvni tlak, kao i činjenica da je snažan antioksidant, može smanjiti rizik od bolesti mozga kao što su demencija i Alzheimerova bolest.
Češnjak kao lijek za dugovječnost
Tu tvrdnju nije moguće dokazati kod ljudi. No, kada se uzme utjecaj češnjaka na važne rizične faktore kao što je krvni tlak, logično je reći da češnjak pomaže da dulje živimo.
Važna je i činjenica da pomaže u borbi protiv infektivnih bolesti jer su one čest uzrok smrti, pogotovo kod starijih osoba sa slabim imunološkim sustavom.
Češnjak poboljšava fizičku spremu
Češnjak je jedna od prvih supstanci koja se koristila za poboljšanje fizičke spreme. Korišten je za smanjenje iscrpljenosti i za povećanje energije kod radnika. Davan je i olimpijcima u Grčkoj.
Istraživanja na glodavcima pokazala su da češnjak pomaže prilikom vježbe, ali nema dovoljno istraživanja na ljudima.
Ljudi sa srčanim problemima koji su konzumirali ulje češnjaka 6 tjedana imali su 12% smanjen rad srca te su mogli bolje vježbati. No, istraživanje na profesionalnim biciklistima nije urodilo plodom.
Češnjak kao lijek za izbacivanje teških metala iz tijela
U visokim dozama, spojevi sumpora u češnjaku mogu zaštititi organe od utjecaja teških metala.
4-tjedno istraživanje radnika koji su izlagani olovu na dnevnoj bazi otkrilo je da češnjak smanjuje količinu olova u krvi za čak 19%. Ujedno je smanjio mnoge znakove toksičnosti, uključujući glavobolje i krvni tlak.
Češnjak može poboljšati zdravlje kostiju
Istraživanja na glodavcima pokazala su da češnjak može smanjiti gubitak mase kostiju tako što povećava estrogen kod žena.
U istraživanju na ženama u menopauzi pokazano je da dnevna doza ekstrakta češnjaka (oko 2 grama svježeg češnjaka) znatno povećava estrogen.
To daje naznačiti da češnjak djeluje i na zdravlje kostiju kod žena. Također može pomoći u borbi protiv osteoartritisa.
Češnjak je lako uključiti u prehranu
Zadnje, ali ne i nevažno – češnjak je vrlo lako uključiti u prehranu. Odličan je začin juhama i raznim umacima. Dolazi u raznim oblicima, od svježeg češnjaka, sušenog, u granulama, suplementima, kao ulje ili ekstrakt.
No, postoji i jedna loša strana – loš dah. Ujedno, neki su ljudi alergični na češnjak.
Ujedno, ako imate rijetku krv ili pijete lijekove za prorjeđivanje krvi, razgovarajte s liječnikom o konzumiranju češnjaka.
Češnjak je odličan kao umak kada se nasjecka i pomiješa s limunom, maslinovim uljem, peršinom i soli.
Češnjak kao lijek je dobar u borbi protiv brojnih zdravstvenih problema i bolesti. Nadamo se da ćete nakon ovoga postati svjesni njegovog blagotvornog djelovanja na zdravlje.
