Bademi su izvrsni za zdravlje jer štite od niza bolesti. U ovom tekstu donosimo ljekovita svojstva badema koja svi trebate znati.
Ljudi jedu bademe svježe, u raznim slasticama, u slanim jelima ili ušećerene. Dostupni su u raznim oblicima i verzijama kao što je brašno ili mlijeko badema. Ljudi ih nazivaju orašastim plodovima, no oni su više kao sjemenke.
Drvo badema jedno je od najranijih vrsta drveća koje su ljudi kultivirali. U Jordanu su arheolozi pronašli dokaz o kućnom uzgoju drva badema starih oko 5000 godina.
Zašto su bademi dobri za zdravlje? Pročitajte u nastavku!
Bademi – nutritivna vrijednost
Ova tablica pokazuje količinu svakog nutrijenta u 28,4 grama badema.
| Nutrijent | Količina u 28,4 grama | Dnevna preporučena doza za odrasle osobe |
| Energija (kalorije) | 164 | 1,800–3,000 |
| Ugljikohidrati | 6.1, uključujući 1.2 g šećera | 130 |
| Masti | 14.2 od čega je 12.4 g nezasićeno | 20%–35% dnevnih kalorija |
| Vlakna | 3.5 | 25.2–30.8 |
| Proteini | 6.0 | 46–56 |
| Kalcij | 76.3 | 1,000–1,200 |
| Željezo (mg) | 1.0 | 8–18 |
| Magnezij (mg) | 76.5 | 310–420 |
| Fosfor (mg) | 136 | 700 |
| Kalij (mg) | 208 | 4,700 |
| Cink (mg) | 0.9 | 8–11 |
| Bakar (mg) | 0.3 | 900 |
| Mangan (mg) | 0.6 | 1.8–2.3 |
| Selenij (mikrogrami) | 1.2 | 55 |
| Folati (mikrogrami) | 12.5 | 300–400 |
| Vitamin E (mg) | 7.27 | 15 |
| Kolesterol | 0 | Nema podataka |
Ugljikohidrati u bademima
Bademi su dobar izvor vlakana i imaju niži glikemijski indeks od mnogih drugih orašastih plodova, 1 što ih čini dobrim izborom za ljude na dijeti s malo ugljikohidrata.
Masti u bademima
Bademi su namirnica s visokim udjelom masti, koja osigurava oko 22% preporučene dnevne količine masti u jednoj unci, odnosno 28 grama. Međutim, većina masti koja se nalazi u bademima je mononezasićena masnoća koja je dobra za srce i krvne žile.
Proteini u bademima
Bademi su dobar izvor veganskih proteina koji sadrže male količine svih esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.
Mikronutrijenti u bademima
Jedna unca, ili 28 grama badema sadrži 37% dnevnog preporučenog unosa vitamina E, 8% dnevno preporučene količine kalcija i 6% dnevne preporučene količine željeza. Vitamin E ima antioksidativna svojstva i podržava funkciju imunološkog sustava. Kalcij je važan za održavanje strukture zuba i kostiju. Željezo pomaže u proizvodnji određenih hormona i dovodu kisika do mišića.
Bademi i zdravlje – sva ljekovita svojstva
Bademi i kolesterol
Bademi sadrže dosta nezasićenih masti. Ova vrsta masti ne povećava rizik od pojave lošeg LDL kolesterola. Uz to, bademi ne sadrže kolesterol.
Istraživanje iz 2005. godine pokazuje da konzumiranje badema može povećati količinu vitamina E u plazmi i crvenim krvnih stanicama te može smanjiti kolesterol.
Vitamin E je antioksidant koji može zaustaviti proces oksidacije koji uzrokuje začepljenje arterija. Ujedno, kako bi sačuvali zdravlje srca trebate konzumirati 45 grama badema dnevno.
Bademi i rizik od raka
Znanstvenici su otkrili smanjenje rizika od raka dojke čak dva do tri puta kod osoba koje su konzumirale veće količine kikirikija, oraha i badema. Te vrste plodova navodno štite tijelo od razvitka raka.
Bademi za zdravlje srca
Bademi, kao i drugi orašasti plodovi mogu smanjiti količinu lipida u krvi, a to pomaže pri održavanju i poboljšanju zdravlja srca.
U istraživanju iz 2014. znanstvenici su zaključili da bademi značajno povećavaju količinu antioksidanata u krvi, smanjuju krvni tlak i poboljšavaju protok krvi. U istraživanju su sudjelovale osobe od 20 do 70 godina koje su konzumirale 50 g badema svaki dan puna 4 tjedna.
Razlog je taj što bademi sadrže vitamin E, zdrave masti i vlakna, a antioksidanti utječu na flavonoide.
VIDI OVO: Orasi za zdravlje: 13 razloga zašto su toliko dobri i zdravi
Bademi i vitamin E
Bademi sadrže jako mnogo vitamina E koji sadrži antioksidante. Samo 28 grama badema sadrži 7,27 miligrama vitamina E što je oko pola dnevne preporučene doze vitamina E.
Vitamin E i drugi antioksidanti sprječavaju oksidativnu štetu u tijelu koju uzrokuju slobodni radikali. Njih je lako ukloniti unošenjem antioksidanata te tako sprječavate štetu stanicama.
Znanstvenici su povezali veću količinu vitamina E sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti.
Bademi i šećer u krvi
Mnogi ljudi koji pate od dijabetesa tipa 2 imaju nizak udio magnezija u krvi. To je često kod osoba koje imaju problema s kontroliranjem šećera u krvi.
U istraživanju iz 2011. godine, 20 osoba s dijabetesom tipa 2 jelo je 60 g badema svaki dan u razdoblju od 12 tjedana. Poboljšao im se šećer u krvi te količina lipida u krvi. 28 grama badema sadrži 76,5 miligrama magnezija što je 18-24% DPD magnezija.
VIDI OVO: 4 stvari koje će se dogoditi vašem tijelu kada počnete jesti bademe
Bademi mogu regulirati tjelesnu težinu
Bademi imaju malo ugljikohidrata, ali zato imaju mnogo proteina, zdravih masti i vlakana. Prema istraživanju, jedenje badema u jutro može osobu držati punom neko vrijeme.
Osjećaj punine nekima može pomoći pri gubljenju na težini budući da će biti u manjem iskušenju konzumirati nezdravu hranu.
Bademi mogu poboljšati zdravlje kostiju
Bademi sadrže kalcij, magnezij, mangan, bakar, vitamin K, proteine i cink – sve ono što je važno za zdravlje kostiju. Čak i liječnici preporučaju bademe kao izvor ovih nutrijenata.
Bademi su zdravi za mozak
Bademi su dobar izvor hranjivih tvari važnih za zdravlje mozga, uključujući vitamin E, folne kiseline i nezasićene masne kiseline, kao i l-karnitin koji je poznat po svojim neuroprotektivnim prednostima.
Potrebno je više ispitivanja na ljudima, ali studije na životinjama pokazale su da konzumacija badema može poboljšati pamćenje.
Bademi su dobri za zdravlje crijeva
Čini se da bi konzumiranje badema moglo biti dobro za crijeva. Studija iz 2016. pokazala je da konzumacija umjerenih količina badema ili bademovog maslaca ne samo da poboljšava kvalitetu prehrane i kod odraslih i kod djece, već i mijenja sastav crijevnog mikrobioma, vjerojatno, djelomično, zbog visokog sadržaja vlakana.
Vlaže kožu
Ako patite od suhe kože koja se ljušti, krema ili losion koji sadrži bademe mogao bi biti odgovor. Bademi sadrže zdrave masti koje pomažu koži da bude vlažna i lijepa. Bademi također čine kožu zdravom budući da je hrane A i E vitaminima.
Ako želite učiniti nešto za zdravlje kože, napravite vlastito bademovo ulje za lice tako da napunite malu staklenu bočicu bademovim uljem, a zatim dodate do pet kapi eteričnog ulja po vašem izboru.
Bademi i alergije
Postoje potencijali rizici povezani s konzumiranjem badema. Osobe koje imaju alergije trebaju izbjegavati bademe. Ako se pojave promjene na koži ili problemi s disanjem nakon jedenja badema, osobe trebaju odmah otići liječniku.
Osobe koje imaju alergije trebaju provjeravati naljepnice kako bi bili sigurni da neke namirnice i proizvodi ne sadrže alergene koji im mogu ugroziti život.
Bademi i gušenje
Bademi su vrlo suhi, a sigurno se i vama ponekad dogodilo da ste se zakašljali kada ste ih jeli. Mala djeca i neke starije osobe te bilo tko s poteškoćama s gutanjem ne bi trebao jesti cijele orašaste plodove zbog rizika od gušenja.
Senilne osobe, osobe s Parkinsonovom bolesti i osobe sa smanjenom mobilnosti možda imaju veći rizik od gušenja što može dovesti do upadanja hrane u pluća te razvitka upale.
Zaključno
Bademi su izvrsni za zdravlje koji će vam dati osjećaj sitosti. Imaju mnoštvo korisnih nutrijenata te su odličan izvor proteina za osobe koje ne jedu meso.
Mogu se inkorporirati u vaš dnevni meni na razne načine. Osobe alergične na orašaste plodove trebaju ih izbjegavati, kao i stariji i djeca budući da može uzrokovati gušenje.
LITERATURA:
- Nicola Schubrook: “The health benefits of almonds”, Izvor: BBCgoodfood.com
- Carrie Madormo: “10 Health Benefits of Almonds“, Izvor: Tasteofhome.com
- Joe Leech: “9 Evidence-Based Health Benefits of Almonds”, Izvor: Healthline.com
