Rajčica je uistinu pravi lijek za naš organizam jer pomaže u sprječavanju i liječenju brojnih bolesti. Evo što sve trebate znati o ovoj ukusnoj namirnici!
Zbog svoje energetske, hranljive i ljekovite vrijednosti, rajčica je postala redovna salata, hrana i preljev. Pored toga, rajčica pomaže u sprječavanju i liječenju mnogih bolesti.
Rajčica je porijeklom iz Srednje Amerike, a u Europu je donesena nakon kolonizacije Amerike. U početku se koristila kao ukrasno bilje i na nju se gledalo sa sumnjom, jer se mislilo da je otrovna. Od 18. stoljeća koristi se u zemljama Europe, a najviše ga u prehrani koriste Talijani i mediteranski narodi.
PROČITAJTE: Za rajčicu kažu da je biljka izašla iz raja. Evo koje je blagodati za čovjeka Bog stavio u nju!
Razlikujemo sljedeće vrste rajčice: goveđe srce, kruškasta rajčica, rajčica bez sjemenki, sitna rajčica (u grozdu), žuta rajčica, zelena rajčica. Rajčica je sezonsko povrće (svibanj – listopad), ali se na našim tržnicama može naći tokom cijele godine, prije svega zahvaljujući plastenicima i staklenicima. U novije vrijeme dosta se i uvozi iz primorskih zemalja.
Sastav
Rajčica raste kao stabljika s crvenim plodovima okruglastog oblika. Ima malo kalorija, a dosta hranljivih sastojaka:
- bjelančevine
- beta-karoten
- biljna vlakna
- biljne masti
- vitamin A
- vitamine B
- vitamin C
- vitamin D
- vitamin K
- željezo
- zeaksantin
- likopen
- kalij
- kalcij
- karotenoid
- lutein
- magnezij
- mineralne soli
- natrij
- proteine
- ugljikohidrati
- kofeinsku kiselinu
- klorogensku kiselinu
- ferulinsku kiselinu
- flavonoid
- fosfor
- Pored toga, rajčica u manjim količinama sadrži: bakar, mangan, bor i kobalt.
Korištenje
Rajčica se u prehrani koristi sirova (kao salata…), kuhana (juha ili varivo), pržena, kao pire ili kao dodatak kuhanim jelima. Sve više se koristi sok od rajčice, konzervirana rajčica (u bocama), kašasta rajčica, kečap za preljeve i umake. Tijekom zime se koristi rajčica konzervirana na razne načine.
PROČITAJTE: Žene su dva mjeseca svaki dan pile po čašu soka od rajčice. Rezultat je nevjerojatan!
Rajčica se preporučuje za jačanje obrambenog sustava organizma, ali i za dijetalnu prehranu zbog toga što je hranljiva, a niskokalorična. Za liječenje čireva, bubuljica i nekih kožnih oboljenja kriške rajčice se koriste se kao obloge za bolno mjesto.
Rajčica djeluje kao lijek
Rajčica u sebi sadrži dosta ljekovitih sastojaka, ima antioksidantsko i antiseptičko djelovanje, čistač je organizma i diuretik. Dokazano je da povoljno djeluje u borbi protiv sljedećih bolesti:
- alergija
- anemija
- artritis
- astma
- bolesti srca i krvnih žila
- bolesti zuba, usne šupljine i ždrijela
- bronhitis
- giht
- ekcem
- impotencija
- imunodeficijencija
- istegnuća mišića i ligamenata
- katarakta oka
- liječenje raka
- makularna degeneracija
- migrena
- neplodnost
- opekotine od sunca
- osteoporoza
- osteoartritis
- povišeni kolesterol
- prehlade i gripa
- kožne bolesti
- katar crijeva i želuca
- reguliranje krvnog pritiska
- reguliranje varenja
- reguliranje prekomjerne težine
- reumatoidni artritis
- sinusitis
- sprječavanje raka prostate
- uganuća
- umor i iscrpljenost
- hemoroidi
- herpes
- hipertireoza
- čirevi i bubuljice
- šećerna bolest
Način djelovanja
Ispitivanjima je utvrđeno da ovo povrće ima jako antioksidantsko i antiseptičko djelovanje. Rajčica je povrće koji se gaji i koristi u velikim količinama u gotovo svim zemljama svijeta, a pomaže u očuvanju zdravlja.
PROČITAJTE: Nakon što ovo pročitate, nikada više nećete držati rajčicu u hladnjaku!
Pored toga što povoljno djeluje na organizam, treba voditi računa i o tome da se uzimanje rajčice ne preporučuje za pojedine bolesti, kao i da postoje osobe koje su i alergične na rajčicu, pa se rajčica njima ne preporučuje.
Izvor: Centarzdravlja.hr
