Dunja je bogata šećerom, organskim kiselinama (jabučna, limunska), pektinom, taninom, antioksidantima koji pomažu našem tijelu da apsorbira kalcij i željezo i bore se protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice.
Sadrži magnezij, fosfor, kalij i vitamine A, C i B kompleksa (B3, B6 i B9). Djeluje antibakterijski, dobra je za probavu, srce, krv i podizanje imuniteta.
U narodnoj medicini od dunje se koriste plod i sjeme i list.
Kako ih možemo koristiti?
Zreli plod dunje je tvrd, oporog i kiselkastog ukusa. Upotrebljava se svjež u prehrani, od njega se kuhaju pekmezi, marmelade i želei… U narodu se sok dunje i skuhana voćka upotrebljavaju protiv: proljeva, plućnih bolesti, za jačanje sluznice usta, želuca i crijeva.
Dunja se može sačuvati do proljeća, a u nekim krajevima je suše isječenu u tanke kriške od kojih se kuha čaj.
U tradicionalnoj medicini list dunje upotrebljava se kao sredstvo protiv proljeva.
Sjeme dunje kad se potopi u vodu postaje klizavo od velike količine sluzi koja, ako se promućka, pada sa sjemena. Kad se žvaće, osjeća se slab okus i miris gorkih badema. Upotrebljava se kao sluzno sredstvo za izradu preparata za ublažavanje suhog kašlja, izvana kao oblog kod opekotina, u kozmetici, u losionima i sredstvima za oblikovanje kose. Dunjina sluz se dobiva tako što se 10 g sjemena prelije šalicom prokuhane i ohlađene vode i poslije nekoliko sati procijedi.
Sjeme se upotrebljava isključivo cijelo, nezdrobljeno, da bi se izbjeglo oslobađanje cijanovodonične kiseline, jer u sjemenu može biti u količinama koje mogu izazvati trovanje.
Kako da je koristimo u liječenju nekih zdravstvenih problema, saznajte pomoću ovih korisnih recepata:
Sirup za bronhitis
Izdrobite 5 g sjemenki dunje i prelijte ih sa 100 ml vode. Kada se stvori gusta sluzasta masa, dodajte 15 g svježeg soka od bokvice i 100 g meda od žalfije. Uzimajte po jednu žličicu tri puta na dan prije jela.
Dunja protiv čireva na organima za probavu
Po 1 žlicu lanenog i dunjinog sjemena prelijte 1 šalciom hladnog čaja od kamilice, dobro promiješajte, procijedite poslije 1 sata i pijte nezaslađeno pola sata prije jela 2-3 puta dnevno.
Kod zapaljenja debelog crijeva
Pomiješajte po 20 g lanenog i dunjinog sjemena, srčenjaka, islandskog lišaja i plodova borovnice, pa 3 žlice mješavine prelijte sa pola litre hladne vode, ostavite 3 sata, što češće miješajte, zagrijte u poklopljenoj posudi dok ne provrije, ostavite da se ohladi i pijte 3-4 puta dnevno po 1 čašicu na pola sata prije jela.
Dunja protiv proljeva
Po 20 g drenjina, oskoruša, šipuraka, dunja i mušmula dobro isitnite, od te smjese uzmite 3 žlice i kuhajte 10 minuta u pola litre vode, a kad se ohladi procijedite i pijte umjesto vode.
Melem za opekotine
Izdrobite 10 g sjemenki dunje, prelijte s 200 ml vode i pričekajte da se stvori sluzava masa. Nanosite je na oboljeli dio tijela, direktno ili kao oblog.
