Je li margarin doista opasan za ljudsko zdravlje? Ako je, zašto ga mnogi svejedno koriste u svojoj prehrani.
Margarin je nastao kao jeftina verzija maslaca, a proizvodi se od biljnih ulja koja se dobivaju ekstrakcijom sjemena i zrna soje, kukuruza, suncokreta ili repice.
Visoka temperatura u procesu prerade ulja uništava u njemu vitamine i antioksidanse i tako nastaju slobodni radikali koji mogu izazvati velika oštećenja, kao i povećan rizik od dobivanja raka. Pored toga, u margarinu se također mogu naći aceton koji je štetan za mozak i živce, fosforna kiselina i metanol koji svakako loše utječu na održavanje zdravstvenog balansa.
Ova namirnica također obiluje transmastima koje uzrokuju začepljenje krvnih žila, povećavaju rizik od infarkta, a povezuju se i sa nastankom reumatskih oboljenja.
Ovo je prava istina o margarinu
Spomenute činjenice dokazuju da je margarin potpuno neprirodan proizvod prepun opasnih kemikalija i sadrži masnoće koje su strane ljudskom organizmu, a sve više znanstvenih istraživanja ukazuju na povezanost između konzumacije margarina i alergija, ekcema i astme.
Kako su nutricionisti upozorili na opasnost umjetnih aditiva koji se koriste radi poboljšanja ukusa, ali i produžetka roka upotrebe proizvoda, danas je znatno promijenjena kolektivna svijest o hrani i njihovim sastojcima i iz tog razloga se veći broj ljudi radije odlučuje na maslac zbog svog prirodnijeg sastava koji je ključan za ljudsko zdravlje.
Zato se u Europi, primjerice, potrošači više ne opredjeljuju za margarin i biraju maslac kao izvor prirodnih masti koje su neophodne u ishrani i izuzetno efikasne u očuvanju zdravlja.
Maslac sadrži mnoge hranjive sastojke koji imaju veliku nutritivnu vrijednost i ujedno djeluju kao preventivni štit protiv mnogih bolesti, a visok postotak vitamina A koji ima izuzetno blagotvorno djelovanje kod poboljšanja vida i ujedno održava pravilan rad našeg endokrinog sustava.
Pored vitamina A, maslac u sebi ima i vitamine D i E koji su neophodni za pravilno apsorbiranje kalcija i fosfora, zbog djelotvornog jačanja kostiju i zuba. Također, kalij, magnezij, natrij i željezo su važni sastojci koji se nalaze u sastavu maslaca.
Znanstveno je dokazano da ljudi koji na dnevnoj bazi unesu dovoljnu količinu maslaca znatno smanjuju rizik oboljenja od dijabetesa, time što mononenasićene masti, koje se nalaze u mliječnim proizvodima, pozitivno utječu na kontrolu šećera u krvi.
