Maslinovo ulje je jako dobro za naše zdravlje, liječnici ga rado preporučuju svima, no u ovim situacijama ono može biti opasno.
Iako nema dvojbe o njegovoj svestranosti i koristima, ipak postoje zadaci koje maslinovo ulje ne može (ili ne smije) obaviti. Zato, prije nego sljedeći put nalijete maslinovo ulje, razmislite je li ono najbolji izbor za zadatak koji je pred vama, piše Net.hr.
Evo u kojim situacijama bi trebali razmisliti o alternativama:
Kada ne znate njegovo podrijetlo
Prema nekim istraživanjima, čak 80% talijanskih maslinovih ulja koje možemo pronaći u trgovinama zapravo su “prijevare”. Postoje tri skupine takvih ulja: 1) Pomiješana ulja slabe kvalitete s uljima više kvalitete, 2) Pakiranje starog (ili čak užeglog) ulja koje je ostalo na zalihama i prodavanje takvih pakiranja kao da su svježa i 3) Pakiranje proizvoda poput sojinog ili suncokretovog ulja i podmetanje takvih boca umjesto pravog maslinovog ulja.
Za prženje
Neki nutricionisti tvrde kako maslinovo ulje, vrlo pogodno za naše srce, zapravo postaje štetno za srce kada je izloženo temperaturama višim od njegove točke dimljenja. Međutim, u tim situacijama maslinovo ulje ipak neće ispuštati štetne toksine, ali će se (poput svih ostalih ulja) njegova struktura početi raspadati.
Na roštilju
Postoji puno recepata koji savjetuju mariniranje mesa i povrća u maslinovom ulju i začinima prije nego ih bacite na roštilj. Iako vam ova metoda zapravo ne može naštetiti, neće vam puno ni pomoći – maslinovo ulje jednostavno će izgorjeti.
Kao njega za kožu sklonu aknama
Mnogi ljudi koriste maslinovo ulje kao regenerator za kosu, ulje za masažu i neizbježan sastojak u pripremi svojih sapuna, losiona i ostalih proizvoda za njegu kože. Iako nema sumnje u učinkovitost maslinovog ulja u takvim situacijama, nažalost ono može napraviti priličan “nered” na koži koja je inače sklona aknama. Razlog je činjenica da maslinovo ulje zatvara pore, stoga ono ipak nije univerzalni “lijek za sve”.
